第74章 絕味鹵鴨貨（一）
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第74章 絕味鹵鴨貨（一）
聽了縣令的問題, 白樺一臉茫然。
“您不認識一位姓楚名慕的郎君嗎？”縣令疑惑道。
白樺笑道：“你是說楚慕嗎？之前他受傷時我救下過他，在我家中住了一段時日。怎麽，你們難道是舊相識嗎？”
縣令的心裏忍不住一咯噔, 這個姑娘是怎麽做到用這麽平靜的語氣說出這麽震撼的話語的？
能被將軍看上的女人, 果然言談舉止皆為上品, 無一落入俗套, 與他平日裏尋花問柳, 遇見的胭脂俗粉截然不同。
只可惜白樺早已名花有主, 而且從楚將軍那日的反應來看, 顯然是把白樺放在了心尖尖上, 所以才會對白樺的報案如此上心, 要在一旁謹慎地看著, 對他施以威壓。
縣令是個水晶心肝玻璃人【註釋1】，從白樺略顯茫然的態度中一下子看出了個中玄機。
眼前這姑娘, 怕是還不知道那人的身份呢，說不定是楚慕將軍故意藏著掖著, 另有用意。自己要是此時多嘴, 只怕是畫蛇添足反而誤事, 還是謹言慎行為妙。
縣令打個哈哈道：“嗐, 隨口一說, 姑娘不必放在心上。”
白樺一臉莫名其妙，就在這時，胡嬸幾人正好過來買飯, 和白樺笑聊道：“自從有了你這盒飯，我們都懶得自己做飯了, 費心費力還麻煩。我們都是家裏有娃的人，就是自己想對付一口也不能苦了孩子, 算下來還不如從你這裏買回來實惠。”
白樺笑著應道：“嬸子們想吃什麽提前一天跟我說，隔日我就能給你們帶過來。你們都是老客戶了，在我這裏享受特殊待遇。”
胡嬸幾人聽了這話，心裏更是舒服得很，白樺慣是會哄嬸子們開心的。縣令趁機起身向白樺告辭，不論白樺如何推拒，縣令硬是要放下一錠銀子才走。
開玩笑，誰敢占將軍的女人便宜啊。
縣令走得時候，又一次情不自禁地摸了摸頭上本不存在的烏紗帽，心裏松了口氣。
等到了家中，縣令才終於回過神來，自己竟然無意間錯失了良機。若是能攀上楚大將軍這支高枝，日後哪裏還用愁沒有好日子過，還不是要風得風、要雨得雨。
眼下，白樺就是擺在縣令身邊的一個機遇。若是能把握住眼前這個機遇，從此青雲直上絕不是問題。
只是如何在不得罪白樺的前提下，又如何接近白樺與她攀上關系呢？縣令犯了愁，忍不住撓了撓他日漸稀疏的發際線，為如何把握住機遇朝思暮想、日夜犯愁。
小攤前。
白樺不知道另一邊的縣令正思索如何攻略下自己謀取利益，還在有說有笑地給嬸子們打飯盛湯。
等縣令走得沒影了，胡嬸才湊到白樺耳邊問道：“白姑娘，你什麽時候和縣令有交情了？他怎麽也跑你這個小攤子來吃飯了？”
“什麽縣令？”白樺楞了片刻，終於反應過來：“你是說，方才那人竟然是縣令？”
白樺想起方才她把縣令當普通食客一樣，既讓他坐在這裏等飯做好，又讓他品嘗後細細點評。原來縣令只是路過，並不是來吃飯的。
思及此，白樺臉上不由得爬滿了尷尬。
無意間差點做了強買強賣的生意，好在這一餐飯吃得縣令還算滿意，不然白樺真的要找個地洞鉆進去了。
白樺收拾好了臉上的情緒，才又道：“縣令路過我這裏吃了點東西，本身我和他並沒有交情。”
胡嬸這才一臉失望地嘆了口氣：“我還以為你們有什麽遠房親戚的關系呢，還想著你替方嬸說說情，讓縣令把方嬸那案子早點判了。”
“你不知道嗎？方嬸回了娘家以後，娘家那弟媳沒少給方嬸臉色看，說她是長殘了的丫鬟、賣不出去的豬，話裏話外都是攆方嬸走的意思。”胡嬸一臉地憤懣道：“明知道方嬸沒有地方去，還要給她臉色看，一家子都是什麽人啊。”
白樺沒有想到方嬸回了娘家依然沒有受到家的待遇，也跟著嘆了口氣。
她要是真的跟縣令有什麽交情就好了，就能給縣令遞上去兩句話，讓方嬸的案子早點判下來，也好讓她不再兩頭受罪。
白樺和胡嬸幾人正聊著，卻見許久沒見的方嬸晃晃悠悠地從遠處走來，歡迎加入騰訊裙 一無二兒七屋二8一 叩叩裙穿得還是回娘家時的衣服，早已破洞積灰，破爛不堪的衣服讓方嬸整個人看得愈發憔悴。
這麽多日以來，方嬸的娘家人竟然沒有舍得給她換一身新衣。
當真是婆家不親，娘家不愛，嫁出去的姑娘就是局外人。
如今的方嬸臉上擠不出一絲笑意，臉上愁雲慘淡。而她之所以從娘家一步步走過來找白樺，確實有一事相求。
方嬸想吃一個小時候吃過的吃食，近年來因為年紀大了記性差了，不知道是少了哪一味料，就怎麽也做不出來那個熟悉的味道了。
看到白樺投向自己的目光，方嬸下意識地想要整理一下衣服，找到一點曾經的體面，卻很快意識到如今這般行頭，屬實是沒有整理的必要了。
方嬸醞釀了一會情緒，終於還是開口道：“白姑娘，我想請你幫我做一樣吃食。”
“口感是脆的、鹹的、辣的，表皮是褐色的，炸過又鹵過的。”方嬸晃了晃腦袋又道：“別的，我就記不清了，白姑娘能做出來嗎？”
白樺扯了一下唇角，方嬸這個形容，怎麽能像上一世的鹵鴨貨呢？
白樺又向方嬸確認道：“你說得這道吃食，是不是用鴨子做的？”
方嬸黯淡的眼神中突然有了一絲清亮，激動道：“對，就是鴨子的味道！”
白樺聽後不由得松了口氣，還好方嬸說得不是什麽胤朝特有的吃食，不然白樺這個現代廚娘可就愛莫能助了。
“嬸子，你什麽時候要？”白樺竭力忽視方嬸身上散發出來的，若有若無的味道，依然把方嬸當做一位普通食客來正常對待，保護方嬸的自尊心不受傷害。
方嬸卻將白樺下意識嗅了下味道的反應盡收眼底，有些勉強地笑道：“冬日裏水太貴，讓姑娘見笑了。”
白樺當然知道這是方嬸的借口，也沒有戳穿，點點頭表示理解。
方嬸又道：“姑娘今晚上能做出來嗎？”
“今晚就要嗎？”白樺有點驚訝道：“時間有點緊，不過可以試一試。”
方嬸見白樺同意，便把一個鼓鼓囊囊的布袋放在了白樺的桌上，又道：“姑娘受累，我現在沒有現銀，勞煩你把這些家夥什當了，換銀錢來抵飯錢。”
白樺向布袋中瞟了一眼，竟是些金飾銀飾，遠遠超過做一頓鴨貨需要的花費。
白樺連忙推拒道：“這太多了，萬萬不可。”
“無妨，白姑娘就收下吧，我要這些金銀細軟也沒什麽用。”方嬸一臉無奈道：“前陣子多虧姑娘救了我一命，剩下的就當做我給姑娘的謝禮罷。”
話都說到這份上，白樺只好收下。
白樺在心裏盤算著，等到時候把首飾當掉，就給方嬸買身像樣的衣服，找地方給方嬸洗個澡。只做一份鴨貨就收這麽多錢，白樺實在是良心有愧。
方嬸看到白樺收下了，這才一瘸一拐地走了，像是在娘家還受了什麽傷。
為了能讓方嬸今天能早一點吃上心心念念的鹵鴨貨，白樺趕緊去了集市買了一只整鴨。鴨子被肉鋪老板提前處理過了，早已事先拔毛去皮。
鴨肉之上，只保留了薄薄一層的脂肪。既不會讓鴨肉吃起來過於油膩，也不會讓鴨肉吃起來幹硬難嚼，鴨皮的油潤和鴨肉的細嫩都被處理得恰到好處。有了這麽好的原材料，怎麽做都不會難吃。
白樺對肉鋪老板精妙的鴨子處理手法感到震撼，真是術業有專攻【註釋2】，專業的就是不一樣。
白樺熟練地將鴨子細分拆解，將鴨子從上至下拆出了鴨頭、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅、鴨掌、鴨腿等肉食，又拆出了鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸等內臟。
白樺將兩種鴨貨分別焯水去腥，像內臟類骨頭少的鴨貨過水煮的時間要短一些，避免將肉質煮老。反之骨頭多的肉食要煮久一些，將肉食連骨頭帶肉煮至七分熟度，最適合做鴨貨的程度。
按照方嬸說得做法，需要先過油炸至表皮酥脆，再用鹵料鹵至入味。
白樺想到方嬸相當慷慨的飯錢，狠了狠心，舀了一大勺豬油與菜籽油混合在一起，下入鍋中將油燒熱，香噴噴的豬油融入進了菜籽油中。
將過水煮熟的鴨貨們一同下入鍋中，炸至表皮著色、表面金黃後，撈出備用。
“炸”的部分做好了，接下來便是“鹵”的部分。
白樺想起方嬸所說的，她記憶中鴨貨的表面是微褐色，調料中能上微褐色的太多，白樺一一實驗比較，挑出來了最符合方嬸描述同時口感最好的一版鹵料。
先將炸過的鴨貨放入另一鍋中，加水至沒過全部鴨貨，再將配好的絕味鹵料下入，添柴加熱，用小火將鹵料中的精華慢慢燉至入味。
這道絕味鹵鴨貨的工序相當覆雜，先炸後鹵，肉質軟爛，表皮酥脆，肥而不膩。
這樣做出來的鴨貨既有過油後的油潤鮮香，又有鹵制後的鹹香可口。鴨貨的表皮被保留了適當的脂肪，在油炸的過程中充分揮發出香氣，又在鹵制後裹上了誘人的微褐色。
更不用說那腌入骨頭的鹵汁，肉香混合著種種香料發出的醬香，就仿若有實體一般，牽動著人的味蕾，讓人忍不住在深夜犯罪，明知會長胖卻依然要品嘗。
白樺試了一塊嘗了嘗鹹淡口，下意識地便要再夾第二塊。好在最後理智還是占了上風，白樺想起來這份絕味鹵鴨貨不是做給自己的，終於還是放下了罪惡的手。
看著天色還早，白樺想到晚上方嬸才會過來取她點的鴨貨，於是去給方嬸買了身漂亮衣服，打了捅幹凈的水。
直到月上樹梢，方嬸這才姍姍來遲。
方嬸原本長了一雙美目，如今卻腫脹如核桃，儼然是一副哭過的模樣。
至於哭泣的原因，白樺沒有問，方嬸也沒有講，雙方默契地繞過了這個話題。白樺只把預先做好的絕味鹵鴨貨拿了出來，裝作什麽都沒有發生的模樣。
“謝謝白姑娘了。”方嬸的語氣中盡是黯淡，全然沒有白樺預料中的驚喜。
白樺準備好的完美覆刻方嬸童年回憶的絕味鹵鴨貨，額外購買的漂亮衣服和幹凈的井水，全都沒有派上任何用場。
白樺耐心地等到方嬸心情平覆，這才說道：“嬸子，嘗一口試試看吧。”
方嬸聽勸地拿起了一旁的筷子，夾起了一塊肥嫩多汁的鹵鴨腿，輕輕地湊過去，咬了一口。咬下去的那一刻，頓時汁水四溢，油潤的汁水爆發在口腔之中。
美食帶來的多巴胺分泌，足以治愈任何悲傷的心靈。過了一會方嬸的狀態明顯好轉，從悲傷情緒中暫時解脫出來。
“好吃嗎？和你記憶中的味道一樣嗎？”白樺這才追問道。
方嬸卻一臉茫然地擡起了頭。
明明是方嬸點的鹵鴨貨，怎麽她卻是一副茫然模樣？白樺在心中納罕道。
莫非是童年已經過去太久了，就連鴨貨的味道都記不清了？還是說白樺有哪一步做錯了，其實這道鴨貨和方嬸記憶中的味道大相徑庭？
在方嬸怔忡的時候，白樺也在一旁十分緊張。
方嬸花了大價錢讓白樺覆刻這一道童年美食的味道，若是白樺做不到，白樺會相當愧疚。在自己的專業領域犯了錯誤，白樺會因為自尊心受挫而狠狠自我折磨。
過了半晌，方嬸細細品味了一整個鴨腿。鴨皮酥脆，鴨肉軟爛，鹵汁入味，醬香可口，怎麽看都是一道近乎完美的絕味鹵鴨貨，方嬸卻只是道：
“特別好吃，但我不知道味道像不像。”
這個回答讓白樺都懵住了。像或者是不像，本就是一個非黑即白的問題，方嬸卻給出了第三種答案，她竟然說自己不知道。
白樺明明是按照方嬸之前對於鴨貨的描述而逐步制作的，現在訂購這項美食的當事人卻跟白樺說，她不知道白樺做出來的味道像還是不像。
如果真的不知道，之前對於食物的描述又是從何得來的呢？
這簡直是匪夷所思。
“你不知道？”白樺下意識地重覆了一遍方嬸的話，緊接著又疑惑地問道：“怎麽會不知道呢？”
【註釋1】水晶心肝玻璃人：引用自《紅樓夢》，形容人極其聰明伶俐。
【註釋2】術業有專攻：引用自《師說》，意思是技能學術各有研究方向。
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聽了縣令的問題, 白樺一臉茫然。
“您不認識一位姓楚名慕的郎君嗎？”縣令疑惑道。
白樺笑道：“你是說楚慕嗎？之前他受傷時我救下過他，在我家中住了一段時日。怎麽，你們難道是舊相識嗎？”
縣令的心裏忍不住一咯噔, 這個姑娘是怎麽做到用這麽平靜的語氣說出這麽震撼的話語的？
能被將軍看上的女人, 果然言談舉止皆為上品, 無一落入俗套, 與他平日裏尋花問柳, 遇見的胭脂俗粉截然不同。
只可惜白樺早已名花有主, 而且從楚將軍那日的反應來看, 顯然是把白樺放在了心尖尖上, 所以才會對白樺的報案如此上心, 要在一旁謹慎地看著, 對他施以威壓。
縣令是個水晶心肝玻璃人【註釋1】，從白樺略顯茫然的態度中一下子看出了個中玄機。
眼前這姑娘, 怕是還不知道那人的身份呢，說不定是楚慕將軍故意藏著掖著, 另有用意。自己要是此時多嘴, 只怕是畫蛇添足反而誤事, 還是謹言慎行為妙。
縣令打個哈哈道：“嗐, 隨口一說, 姑娘不必放在心上。”
白樺一臉莫名其妙，就在這時，胡嬸幾人正好過來買飯, 和白樺笑聊道：“自從有了你這盒飯，我們都懶得自己做飯了, 費心費力還麻煩。我們都是家裏有娃的人，就是自己想對付一口也不能苦了孩子, 算下來還不如從你這裏買回來實惠。”
白樺笑著應道：“嬸子們想吃什麽提前一天跟我說，隔日我就能給你們帶過來。你們都是老客戶了，在我這裏享受特殊待遇。”
胡嬸幾人聽了這話，心裏更是舒服得很，白樺慣是會哄嬸子們開心的。縣令趁機起身向白樺告辭，不論白樺如何推拒，縣令硬是要放下一錠銀子才走。
開玩笑，誰敢占將軍的女人便宜啊。
縣令走得時候，又一次情不自禁地摸了摸頭上本不存在的烏紗帽，心裏松了口氣。
等到了家中，縣令才終於回過神來，自己竟然無意間錯失了良機。若是能攀上楚大將軍這支高枝，日後哪裏還用愁沒有好日子過，還不是要風得風、要雨得雨。
眼下，白樺就是擺在縣令身邊的一個機遇。若是能把握住眼前這個機遇，從此青雲直上絕不是問題。
只是如何在不得罪白樺的前提下，又如何接近白樺與她攀上關系呢？縣令犯了愁，忍不住撓了撓他日漸稀疏的發際線，為如何把握住機遇朝思暮想、日夜犯愁。
小攤前。
白樺不知道另一邊的縣令正思索如何攻略下自己謀取利益，還在有說有笑地給嬸子們打飯盛湯。
等縣令走得沒影了，胡嬸才湊到白樺耳邊問道：“白姑娘，你什麽時候和縣令有交情了？他怎麽也跑你這個小攤子來吃飯了？”
“什麽縣令？”白樺楞了片刻，終於反應過來：“你是說，方才那人竟然是縣令？”
白樺想起方才她把縣令當普通食客一樣，既讓他坐在這裏等飯做好，又讓他品嘗後細細點評。原來縣令只是路過，並不是來吃飯的。
思及此，白樺臉上不由得爬滿了尷尬。
無意間差點做了強買強賣的生意，好在這一餐飯吃得縣令還算滿意，不然白樺真的要找個地洞鉆進去了。
白樺收拾好了臉上的情緒，才又道：“縣令路過我這裏吃了點東西，本身我和他並沒有交情。”
胡嬸這才一臉失望地嘆了口氣：“我還以為你們有什麽遠房親戚的關系呢，還想著你替方嬸說說情，讓縣令把方嬸那案子早點判了。”
“你不知道嗎？方嬸回了娘家以後，娘家那弟媳沒少給方嬸臉色看，說她是長殘了的丫鬟、賣不出去的豬，話裏話外都是攆方嬸走的意思。”胡嬸一臉地憤懣道：“明知道方嬸沒有地方去，還要給她臉色看，一家子都是什麽人啊。”
白樺沒有想到方嬸回了娘家依然沒有受到家的待遇，也跟著嘆了口氣。
她要是真的跟縣令有什麽交情就好了，就能給縣令遞上去兩句話，讓方嬸的案子早點判下來，也好讓她不再兩頭受罪。
白樺和胡嬸幾人正聊著，卻見許久沒見的方嬸晃晃悠悠地從遠處走來，歡迎加入騰訊裙 一無二兒七屋二8一 叩叩裙穿得還是回娘家時的衣服，早已破洞積灰，破爛不堪的衣服讓方嬸整個人看得愈發憔悴。
這麽多日以來，方嬸的娘家人竟然沒有舍得給她換一身新衣。
當真是婆家不親，娘家不愛，嫁出去的姑娘就是局外人。
如今的方嬸臉上擠不出一絲笑意，臉上愁雲慘淡。而她之所以從娘家一步步走過來找白樺，確實有一事相求。
方嬸想吃一個小時候吃過的吃食，近年來因為年紀大了記性差了，不知道是少了哪一味料，就怎麽也做不出來那個熟悉的味道了。
看到白樺投向自己的目光，方嬸下意識地想要整理一下衣服，找到一點曾經的體面，卻很快意識到如今這般行頭，屬實是沒有整理的必要了。
方嬸醞釀了一會情緒，終於還是開口道：“白姑娘，我想請你幫我做一樣吃食。”
“口感是脆的、鹹的、辣的，表皮是褐色的，炸過又鹵過的。”方嬸晃了晃腦袋又道：“別的，我就記不清了，白姑娘能做出來嗎？”
白樺扯了一下唇角，方嬸這個形容，怎麽能像上一世的鹵鴨貨呢？
白樺又向方嬸確認道：“你說得這道吃食，是不是用鴨子做的？”
方嬸黯淡的眼神中突然有了一絲清亮，激動道：“對，就是鴨子的味道！”
白樺聽後不由得松了口氣，還好方嬸說得不是什麽胤朝特有的吃食，不然白樺這個現代廚娘可就愛莫能助了。
“嬸子，你什麽時候要？”白樺竭力忽視方嬸身上散發出來的，若有若無的味道，依然把方嬸當做一位普通食客來正常對待，保護方嬸的自尊心不受傷害。
方嬸卻將白樺下意識嗅了下味道的反應盡收眼底，有些勉強地笑道：“冬日裏水太貴，讓姑娘見笑了。”
白樺當然知道這是方嬸的借口，也沒有戳穿，點點頭表示理解。
方嬸又道：“姑娘今晚上能做出來嗎？”
“今晚就要嗎？”白樺有點驚訝道：“時間有點緊，不過可以試一試。”
方嬸見白樺同意，便把一個鼓鼓囊囊的布袋放在了白樺的桌上，又道：“姑娘受累，我現在沒有現銀，勞煩你把這些家夥什當了，換銀錢來抵飯錢。”
白樺向布袋中瞟了一眼，竟是些金飾銀飾，遠遠超過做一頓鴨貨需要的花費。
白樺連忙推拒道：“這太多了，萬萬不可。”
“無妨，白姑娘就收下吧，我要這些金銀細軟也沒什麽用。”方嬸一臉無奈道：“前陣子多虧姑娘救了我一命，剩下的就當做我給姑娘的謝禮罷。”
話都說到這份上，白樺只好收下。
白樺在心裏盤算著，等到時候把首飾當掉，就給方嬸買身像樣的衣服，找地方給方嬸洗個澡。只做一份鴨貨就收這麽多錢，白樺實在是良心有愧。
方嬸看到白樺收下了，這才一瘸一拐地走了，像是在娘家還受了什麽傷。
為了能讓方嬸今天能早一點吃上心心念念的鹵鴨貨，白樺趕緊去了集市買了一只整鴨。鴨子被肉鋪老板提前處理過了，早已事先拔毛去皮。
鴨肉之上，只保留了薄薄一層的脂肪。既不會讓鴨肉吃起來過於油膩，也不會讓鴨肉吃起來幹硬難嚼，鴨皮的油潤和鴨肉的細嫩都被處理得恰到好處。有了這麽好的原材料，怎麽做都不會難吃。
白樺對肉鋪老板精妙的鴨子處理手法感到震撼，真是術業有專攻【註釋2】，專業的就是不一樣。
白樺熟練地將鴨子細分拆解，將鴨子從上至下拆出了鴨頭、鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅、鴨掌、鴨腿等肉食，又拆出了鴨心、鴨肝、鴨胗、鴨腸等內臟。
白樺將兩種鴨貨分別焯水去腥，像內臟類骨頭少的鴨貨過水煮的時間要短一些，避免將肉質煮老。反之骨頭多的肉食要煮久一些，將肉食連骨頭帶肉煮至七分熟度，最適合做鴨貨的程度。
按照方嬸說得做法，需要先過油炸至表皮酥脆，再用鹵料鹵至入味。
白樺想到方嬸相當慷慨的飯錢，狠了狠心，舀了一大勺豬油與菜籽油混合在一起，下入鍋中將油燒熱，香噴噴的豬油融入進了菜籽油中。
將過水煮熟的鴨貨們一同下入鍋中，炸至表皮著色、表面金黃後，撈出備用。
“炸”的部分做好了，接下來便是“鹵”的部分。
白樺想起方嬸所說的，她記憶中鴨貨的表面是微褐色，調料中能上微褐色的太多，白樺一一實驗比較，挑出來了最符合方嬸描述同時口感最好的一版鹵料。
先將炸過的鴨貨放入另一鍋中，加水至沒過全部鴨貨，再將配好的絕味鹵料下入，添柴加熱，用小火將鹵料中的精華慢慢燉至入味。
這道絕味鹵鴨貨的工序相當覆雜，先炸後鹵，肉質軟爛，表皮酥脆，肥而不膩。
這樣做出來的鴨貨既有過油後的油潤鮮香，又有鹵制後的鹹香可口。鴨貨的表皮被保留了適當的脂肪，在油炸的過程中充分揮發出香氣，又在鹵制後裹上了誘人的微褐色。
更不用說那腌入骨頭的鹵汁，肉香混合著種種香料發出的醬香，就仿若有實體一般，牽動著人的味蕾，讓人忍不住在深夜犯罪，明知會長胖卻依然要品嘗。
白樺試了一塊嘗了嘗鹹淡口，下意識地便要再夾第二塊。好在最後理智還是占了上風，白樺想起來這份絕味鹵鴨貨不是做給自己的，終於還是放下了罪惡的手。
看著天色還早，白樺想到晚上方嬸才會過來取她點的鴨貨，於是去給方嬸買了身漂亮衣服，打了捅幹凈的水。
直到月上樹梢，方嬸這才姍姍來遲。
方嬸原本長了一雙美目，如今卻腫脹如核桃，儼然是一副哭過的模樣。
至於哭泣的原因，白樺沒有問，方嬸也沒有講，雙方默契地繞過了這個話題。白樺只把預先做好的絕味鹵鴨貨拿了出來，裝作什麽都沒有發生的模樣。
“謝謝白姑娘了。”方嬸的語氣中盡是黯淡，全然沒有白樺預料中的驚喜。
白樺準備好的完美覆刻方嬸童年回憶的絕味鹵鴨貨，額外購買的漂亮衣服和幹凈的井水，全都沒有派上任何用場。
白樺耐心地等到方嬸心情平覆，這才說道：“嬸子，嘗一口試試看吧。”
方嬸聽勸地拿起了一旁的筷子，夾起了一塊肥嫩多汁的鹵鴨腿，輕輕地湊過去，咬了一口。咬下去的那一刻，頓時汁水四溢，油潤的汁水爆發在口腔之中。
美食帶來的多巴胺分泌，足以治愈任何悲傷的心靈。過了一會方嬸的狀態明顯好轉，從悲傷情緒中暫時解脫出來。
“好吃嗎？和你記憶中的味道一樣嗎？”白樺這才追問道。
方嬸卻一臉茫然地擡起了頭。
明明是方嬸點的鹵鴨貨，怎麽她卻是一副茫然模樣？白樺在心中納罕道。
莫非是童年已經過去太久了，就連鴨貨的味道都記不清了？還是說白樺有哪一步做錯了，其實這道鴨貨和方嬸記憶中的味道大相徑庭？
在方嬸怔忡的時候，白樺也在一旁十分緊張。
方嬸花了大價錢讓白樺覆刻這一道童年美食的味道，若是白樺做不到，白樺會相當愧疚。在自己的專業領域犯了錯誤，白樺會因為自尊心受挫而狠狠自我折磨。
過了半晌，方嬸細細品味了一整個鴨腿。鴨皮酥脆，鴨肉軟爛，鹵汁入味，醬香可口，怎麽看都是一道近乎完美的絕味鹵鴨貨，方嬸卻只是道：
“特別好吃，但我不知道味道像不像。”
這個回答讓白樺都懵住了。像或者是不像，本就是一個非黑即白的問題，方嬸卻給出了第三種答案，她竟然說自己不知道。
白樺明明是按照方嬸之前對於鴨貨的描述而逐步制作的，現在訂購這項美食的當事人卻跟白樺說，她不知道白樺做出來的味道像還是不像。
如果真的不知道，之前對於食物的描述又是從何得來的呢？
這簡直是匪夷所思。
“你不知道？”白樺下意識地重覆了一遍方嬸的話，緊接著又疑惑地問道：“怎麽會不知道呢？”
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